Córdoba, una ciudad única en el mundo

En el pasado mes de Julio, el comité de la UNESCO declaraba al conjunto arquitectónico de Medina Azahara como Patrimonio de la Humanidad (Ciudades Patrimonio de la Humanidad)enlace  Un título en el que se lleva trabajando años para conseguir y que finalmente ha hecho justicia al esfuerzo titánico de la ciudad y sus instituciones por conseguirlo. Esta buena noticia se une a las otras tres certificaciones de Patrimonio de la Humanidad que tiene nuestra Córdoba. Siendo así una ciudad única en el mundo pues solo Córdoba ostenta cuatro títulos de este nivel. Por lo que podemos afirmar que la ciudad califal es ciudad patrimonial mundial.

La Mezquita Catedral de Córdoba, el Centro Histórico y Los Patios de Córdoba son las tres denominaciones Patrimonio de la Humanidad restantes. La primera en recibirlo fue La Mezquita en el año 84. Esta maravillosa construcción híbrida musulmana-cristiana ha sido el principal estandarte de la ciudad. Una década después, fue todo el cojunto/centro histórico de la ciudad lo que recibía tal reconocimiento. El casco antiguo de Córdoba es una de los más bonitos que se recuerdan, el cual rodea además a la propia Mezquita. Tras esto, no fue hasta el año 2012 cuando Los Patios de Córdoba se unía a la riqueza patromonial reconocida por la UNESCO. Patios que por cierto obtuvieron más de 1 millón de visitas este año.

Por muchas razones, Córdoba es una de las ciudades de obligada visita en España, y su enorme riqueza patrimonial así lo demuestra.

Gastronomía cordobesa

Uno de los grandes atractivos de la ciudad califal es su gastronomía. En Córdoba la comida mediterránea se combina con influencias árabes y de otras culturas para ofrecer sabores únicos. Con un tejido de bares y restaurantes que baña toda la ciudad, hoy os vamos a hablar de 3 platos típicos que no te debes perder.

Salmorejo

El salmorejo es un plato que suele servirse como entrante o tapa, y que suele venir acompañado de pequeños taquitos de jamón y huevo rallado. Realmente es una especie de crema hecha a partir de pan, tomate, ajo y aceite que se sirve fría y está deliciosa. También pueden hacerse otros salmorejos como el de espárragos, que se sirve con atún y que está también buenísimo.

Rabo de toro

El rabo de toro es otro manjar típico de la gastronomía cordobesa. Hablamos de un guiso que básicamente es un estofado de rabo de vaca o toro y tiene un sabor muy peculiar. Se puede servir con guarnición de patatas fritas, cocidas, verduras..

Flamenquín

El famoso flamenquín es básicamente un filete de cerdo empanado y enrollado sobre jamón serrano y tocino, frito en aceite. Maravilloso ¿verdad?. El gastroarqueólogo Alejandro Ibáñez asegura que su origen reside en el pueblo cordobés de Bujalance, de la época romana. Ya que fueron ellos los que extendieron el cerdo como manjar.

Razones por las que visitar Córdoba

Córdoba es una ciudad cómoda y agradable, que agradece tanto a visitantes como a residentes. Es versátil y cercana, y aunque no sea una urbe enorme, la oferta cultural sí que lo es. Sin embargo, la gente que no vive o no tiene contacto con nuestra Córdoba querida no tiene por qué saber de sus encantos. Por eso hoy queremos compartir con vosotros las 3 razones por las cuales creemos que al menos una vez en la vida, se tiene que visitar Córdoba.

Mes de Mayo

Es el mes de las fiestas oficiales de Córdoba y durante este período se respira un aire y un ambiente distinto. Es realmente algo especial poder vivir más de un mes de eventos que tienen mucha historia y que representan lo mejor del folclore y la sociedad cordobesa. A finales de Abril se celebra la famosa cata del vino, donde se exponen los mejores vinos de Córdoba y provincia, suponiendo el pistoletazo de salida a un Mayo repleto de magia. Las cruces de Mayo, la competición de Patios repletos de flores o la feria de Córdoba son solo algunos de los eventos más señalados.

Gastronomía

Este tema ya lo hemos tratado en otro artículo que os enlazamos aquí. Pero es que en Córdoba se come muy bien y a muy buen precio. Con nuestro salmorejo y flamenquín a la cabeza, la propuesta gastronómica de nuestra ciudad en rica en sabores e influencias. Además de tener cientos de lugares en donde comerás como un rey, a precio de calle.

Córdoba, ciudad patrimonial

Es la ciudad con más reconocimientos de patrimonio de la humanidad en el mundo. Conocida como la ciudad de las tres culturas, por la convivencia que judíos, musulmanes y cristianos mantuvieron en la época de Al-Andalus, Córdoba ha experimentado grandes cambios sociales y culturales a lo largo de su historia. Importantes hechos históricos han tenido lugar en la ciudad califa. Prueba de ello, su riqueza monumental. Quizás su período más grandioso tuvo lugar durante el Califato, donde Córdoba fue capital, durante el reinado Omeya. Construcciones como la ciudad-palacio de Medina Azahara, La Mezquita o el Puente Romano son solo el aperitivo de lo que uno se puede encontrar en Córdoba.